بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبا لأستاذنا الجليل أ . د . محمد حسن السمان ، وإكبارا لمقامه ، أستأذنه في هذه الدعابة من أحد تلاميذه
قبل سفره لقضاء إجازة الصيف .
راجيا لك أستاذنا دوام العافية .
وقد كنت أزعم أن سأستطيع النحت من الحمص والفول ؛ فما أدري :
أتقبل التسمية في العنوان أم أن لدى الكرام تسمية أخرى ؟
*************
طعم الفلافل عندي غير معقول بحمص الشام ممزوجا مع الفول فالحمص الذهبيُّ اللون تغمره من حمرة الفول أضواءُ بتهليل في الزيت مقلية ، يهفو لطَشَّتِها من صار بالجوع يبدو شبه مهزول خليطها ( شبت ٌ ) قد مد أفرعه في كل ( كراثةٍ ) بالعرض والطول وحشوها ( بصل ) فيه ( الطماطم ) قد أعطت مذاقا لذيذا جد معسول وفوقها سمسم مثل النجوم على خد الليالي تغنت بالمواويل فخذ من (الكلحة ) الطعميَّةَ انتشرت روائح الشام منها عبر أرغول تشدو بجودٍ كريمِ الأصلِ منبتُه وتستحث الندي عند البهاليل أو رح إلى( نعمةٍ ) في مصرَ مبتدرا وقل له : أعطني قرطاس ( حمفول) واطعم لذيذ ( كباب ) صار حمّصُهُ أشهى من اللحم إذ يُطهى مع الفول أو ( كفتةٌ ) تتباهي من فلافلنا في منظر ساحر، بالخير مشمول ألم تكن لك في الإفطار كافية طوال يومك عن شرب ومأكول؟ لافرق في الطعم ما دامت منابعنا من الفرات تناغي شاطيء النيل
*******
تحيتي وتقديري .